パパっと

マラクジャ（パッションフルーツ）のチーズケーキを作りました。
マラクジャピューレもゼラチンでゆる～く固めてあります。
材料は、クリームチーズ、ギリシャヨーグルト、赤糖、マラクジャピューレ、ゼラチン、バニラ。
ガラスカップの底にマラクジャ液を少し入れて、クリームチーズの生地をスプーンでポトポト落としていくと、いい具合にチーズ生地の間にマラクジャ液が割り込んで、勝手に模様ができるのだ。最後に上からマラクジャ液を注いで、冷蔵庫で冷やし固めると出来上がり。
ケーキの飾りつけに凝るのも楽しいけど、主食的に作るとなると、材料にロスがなくて、パパっとできて面倒くさくないのが一番。
しかもすっごくおいしい～のだ💖

黄色くなってきたレモンを3個だけ収穫しました。
今年はたくさん実がなっているから、チーズケーキにバンバン使おう！

今日の私の摂取カロリーは1132kcalでした。

Today’s Menu　Oct 11, 2020

ブレックファースト

• 卵　76g
• 牛すじの煮込み　438ｇ
• グラスフェッドビーフすじ肉　1380g
• シラタキ　740g
• タマネギ　680g
• *サツマイモ　645g
• 黒糖　200g
• 白みそ　200g
• ケルティック・シーソルト　25g
• *ニンニク　10g
• 蒸留水　3250ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ　2400ml

ディナー

• マラクジャチーズケーキ　2個
• 自家焙煎コーヒー　キューバ　クリスタルマウンテン　430ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。