塩キャラメル？

あの電気圧力鍋でプルドビーフを作ってみました。
今回は普通に加熱したけど、温度設定を最初からもっと低くして、じーっくりタンパク質を融解させた方がいいかも。
この温度設定ができるところが電気鍋のいいところ。

そして、甘～いホットミルクにビオソルトを混ぜてみたら、塩キャラメルみたいな味になった～。
すんごくおいしい～💖
これはもう、定番じゃない？
ホットミルクは、全粉乳25ｇ、赤糖20ｇ、蜂蜜10ｇ、蒸留水200mlで1杯分。
そこにビオソルト1ｇ混ぜました。
やってみて。

全粉乳はサバイバル用ストックなのだ。
万が一のことがあっても、砂糖と脂肪があればオーガズミックな食生活を維持できるもんね。

今日の私の摂取カロリーは1235kcalでした。

Today’s Menu　Feb 5, 2021

ナイトドリンク

• ホットミルク　200ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1100ml
• ホット ＤＥＷＳ 250ml

ディナー

• バナナ　315g
• プルドビーフ　152g
• グラスフェッドビーフ
• タマネギ
• セロリ
• 自家製クランベリージャム
• 赤糖
• グラスフェッドバター
• マルドン・シーソルト
• *ニンニク
• ブラックペッパー
• イタリアンシーズニング

スナック

• デーツ　71g
• ドライフィグ　32g
• 自家焙煎コーヒー　エルサルバドル×ホンジュラス・アルモンテハニー　430ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。