栄養の摂り方

煮込んでみたら、マトンはビックリするほど味が濃い肉だということがわかりました。
以前は肉嫌いだったから、そもそも何の肉でもよく味わって食べたことがなかったかも。マトンなんて当然絶対に選ばない肉だったし、インド料理のお店でちょこっとだけマトンカレーを食べたことがあったかもというくらい、私には縁遠い肉でした。

羊肉の匂いの素フィトールはアルコールの一種で、ビタミンK、ビタミンEの前駆体。反芻動物が食べた植物のクロロフィル由来のフィトールは、胃腸内発酵によってフィタン酸に変換され脂肪として貯蔵される。
ということは、せっせと青菜を食べなくても、草食動物の脂肪を食べればビタミンKもビタミンEも摂れちゃうということ？

この脂でテッカテカの汁はどうよ？
ここに、栄養がたっぷり入っているのだから捨てちゃダメなのだ。
臭みをとるためとか言っちゃってわざわざ捨てちゃうから野菜をたくさん食べなきゃいけなくなるのだ。
お分かり？( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

今日の私の摂取カロリーは1420kcalでした。

Today’s Menu　Dec 13, 2019

ブレックファースト

• *ワケギ　10g　（40%食べました）
• マトン煮込み（20%食べました）
• マトン　887g
• *サツマイモ　700g
• タマネギ　330g
• *ビート　280g
• *ショウガ　30g
• *ニンニク　18g
• 黒糖　70g
• ケルティックシーソルト　18g
• ナツメグ　1g
• ブラックペッパー　0.2g
• 蒸留水　1874g

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 2200ml
• そばハチミツ　8g

スナック

• 自家焙煎コーヒー　450ml
• アマルーラ・クリーム　20ml

ディナー

• マンゴーチーズケーキ　1個
• ココア　250ml
• ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム　20ml

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。