脂が重要なのだ

本当は、朝起きたら ＤＥＷＳ を飲みたいのだけど、冷たくて体が冷えちゃうし、そこへ更にフルーツをしこたま食べるなんてムリなのだ。だから、まずは温かいものを体に入れましょう。

というわけで、今回は赤ワインをたっぷり使った牛すじの煮込みを仕込みました。
ワインが入るとすっごくおいしいのだ。
それにしても毎度のことながら超脂ぎってる～。
でも、この脂が重要なのだということをみんな知らないのよね。
その証拠に、ウサギ餓死という現象があるのだ。
今どきはみんな、「ヘルシー＝脂肪を抑えること」と刷り込まれているけど、脂肪が悪者扱いされるようになったのは割と最近の話。ずっと富や多産、幸福の象徴だったんだもんね。
本当は脂肪が悪いんじゃなくて、種の油が悪いのだ。

今日の私の摂取カロリーは1177kcalでした。

Today’s Menu　Nov 27, 2020

ブレックファースト

• バナナ　257g
• アスパラガス　82g　（30％食べました）
• 牛すじと馬肉の煮込み　419ｇ
• グラスフェッドビーフすじ肉　1600g
• コンニャク　1111g
• 馬肉　1000g
• 長ネギ　549g
• グラスフェッドビーフ　318g
• 黒糖　160g
• ケルティック・シーソルト　50g
• *ニンニク　10g
• クエン酸　8g
• *ドライバジル　3g
• ホワイトペッパー　1.5g
• ナツメグ　1.5g
• オールスパイス　0.5g
• 無添加赤ワイン　700ml
• 女の神氷水　2000ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1800ml

ディナー

• プリン　1個
• 自家焙煎コーヒー　インドネシア　マンデリン　430ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。