解放

骨付きマトンを生姜とにんにくを入れて煮込むと、キッチンはまるでラーメン屋さんの匂い。
🐷骨スープじゃなくて、🐑骨スープだけど。
マトンを煮込むとどことなく魚とかクジラを煮込んだかのような雰囲気の味が・・・。
これはn-3系脂肪酸が多めだから？

今年はピンクの八重椿も少し早く満開になっています。
新型肺炎の流行でマスクの入手が困難なようだけど、週末以降はスギ花粉のピークだそうです。
40代前半まで重度の花粉症だった私には、その辛さは痛いほどよくわかります。でも今はノーガードで外に出ても問題ないくらい反応しなくなりました。目もゴロゴロしません。
まずは植物油を徹底的に排除するだけで、かなり軽くなるはずです。そしてできれば穀物（米・麦・豆）を極力控えましょう。種には炎症を起こす物質が入っているから。そして水分不足になるから。
その詳細をダーリンが本にまとめています。
たくさんの人に読んでいただきたいと思います。そして私のように、花粉症やいろいろな体調不良から解放される人が一人でも増えたら嬉しいなぁ💖

今日の私の摂取カロリーは1336kcalでした。

Today’s Menu　Feb 28, 2020

ブレックファースト

• マンゴーチーズケーキ　2個
• 自家焙煎コーヒー　430ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• マヌカハニー　4g
• スパークリング ＤＥＷＳ 2700ml
• コクトーＸ フィグチョコ　1個

ディナー

• マトンカレーシチュー（19%食べました）
• 骨付きマトン　1007g
• *大根　738g
• シラタキ　626g
• *サツマイモ　560g
• タマネギ　374g
• *ニンニク　20g
• *ショウガ　17g
• 黒糖　70g
• 石垣島の塩　18g
• カレー粉　20g
• ナツメグ　0.6g
• 蒸留水　1200ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。