プラムの節句？

ラムとビーフのハンバーグを作っちゃお～。
半解凍の冷た～い肉塊で挽き肉を作って、捏ねて成型するのは、ぜ～んぶ我が家のブッチャー、ダーリンの仕事。この量を作るのはなかなかの力仕事なのだ。
成型したハンバーグ種の半分は冷凍。残り半分はすぐに焼いて食べるのだけど、フライパンでは2度に分けないと焼けない量なのよね。
1度目を食べている間に、もう一回焼くのだ。
忙しー( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

ハンバーグソースは、セロリとデーツと玉ねぎをスムージーにして煮込んだソースに、自家製クランベリージャムを混ぜました。これ、おいしい～💖
両方ともそれぞれ使い道がいっぱいあるので、たくさん作って冷蔵庫で保存、好きな時にいつでも使えるのだ。

そして今日はレタスにハンバーグを包んで、ハンバーガーみたいにして食べました。
たまに食べるとレタスもイイよね～。

今日はひな祭りで桃の節句のはずだけど、桃の花はまだ咲いてない。
ぜんぜん桃の節句じゃないじゃ～ん。
2021年の4月14日が旧暦の3月3日だもんね。ずいぶんとズレちゃってるのよ。
今、庭で咲いてるのはプラム、しかも授粉用の花だけなのだ。残念！

今日の私の摂取カロリーは1710kcalでした。

Today’s Menu　Mar 3, 2021

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ナイトドリンク

• ココア　200ml

モーニングショット

• カフェオレ　250ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 600ml
• ホット ＤＥＷＳ 250ml

ディナー

• ラムの合い挽きハンバーグ　（1/3食べました）
• ラム　623g
• グラスフェッドビーフ　576g
• タマネギ　167g
• 黒糖　25g
• 卵　27g
• 藻塩　3g
• ナツメグ　0.5g
• ブラックペッパー　0.5g
• ハンバーグソース　300g
• キウイフルーツ　70g
• レタス　250g
• ビール　305ml（1/2飲みました）

スナック

• 自家焙煎コーヒー　ブラジル　さくらブルボン　430ml

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