珈琲の時間

最近はいつも、コーヒーとセットでアマルーラやベイリーズを飲んでいます。
コーヒーの合間に、舐めるようにチビチビ。
そして最後にコーヒーに混ぜて。
これがもう、最高にオーガズミックなのだ💖

今日のコーヒーはタンザニアのスノートップ。
思い通りの焙煎ができて、おいしくできました。
ワイルド珈琲さんの温度計及びダンパー付き手網み焙煎器はなかなかのスグレモノ。
温度と時間経過のガイド付きだから、慣れると好みに合った思い通りの焙煎ができます。
一回に150gしか焙煎できないけど、ストックできないからこそ、いつもおいしいコーヒーが飲めるのだ。

明るい窓際で鼻歌でも歌いながら、じっくり欠点豆をハンドピックして、準備が整ったら豆をザブザブ水洗い。そして焙煎し始めて豆が熱せられると、最初はカラメルのような甘い香りが漂います。焙煎器をシャカシャカ振り続けること8分、そろそろパチパチと1ハゼ開始。210℃前後でピチピチと2ハゼ開始。好みの焼き加減で火から下ろし、ドライヤーで一気に冷ましたら完了。家中がコーヒーの香りでいっぱいになります。

お湯を沸かしている間に手動ミルで焙煎した豆を挽き、お湯を温度調節してスケールとにらめっこしながらコーヒーをドリップするのは至福の時間。

今日の私の摂取カロリーは1487kcalでした。

Today’s Menu Dec 23, 2019


ブレックファースト
  • バナナ 235g
  • グラスフェドバター 12g
  • *自家製粗びきマスタード 14g(40%食べました)
  • オーガズミック・おでん(14%食べました)

コクトーX DEWS

ディナー
  • キウイフルーツ 140g
  • バナナ 143g
  • クリームチーズ 48g
  • 自家焙煎コーヒー 320ml
  • ベイリーズ・クリーム 19ml

*は庭産

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みんなが自分を幸せにすれば、みんな幸せになる。
好きなものだけ、思いっきり、食べると健康になる奇跡。
あなたも始めませんか、オーガズミック・ダイエット。

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