びわ＆カレー

今年は大豊作で、昨年の倍も収穫。
もうね、6月に入ってからずーっとびわ祭りなわけですよ。
昨日もびわ、今日もびわ、明日も、明後日も、まだまだずーっと。

毎日毎日びわ。
しかも一度に大量に食べるわけ。
すると、ちょっと胃の辺りがイヤ～な感じになってくるのだ。
そんなときはちょっとビオソルトを舐めると治るけど、もっとびわをおいしくたくさん食べられるメニューがあるのよ。

ジャ～ン🎉 自家製ミンチのカレー✨
水を入れないし、野菜の水分も極力飛ばしてしまうから、水分の多いびわと一緒に食べるのに最適。
最近はこのカレーにハマっているのだ！

材料は、ビーフ粗びきミンチ、玉ねぎ、セロリ、舞茸、人参、デーツ、レーズン、ガ－リックパウダー、黒糖、ピンクソルト、カレーパウダー。
まずはガーリックパウダーを振ったミンチを炒めて、カレーパウダーを混ぜ、よく熱したら鍋から取り出して置き、ミンチを炒めて出た脂で、玉ねぎ、セロリ、舞茸、人参を炒めて水分を飛ばし、デーツ、レーズンを加え、取り出しておいたミンチと合体。黒糖と塩で味付けしたら弱火で煮て味の調整をして出来上がり。
すぐに食べてもおいしいけど、一晩寝かせるとマイルドになって尚グッド。

カレーパウダーは最近お気に入りの、神戸スパイスのベジタブルカレーや南インドカレー、ローストカレーをその日の気分で選ぶのだ。

めっちゃうま～💖 まねっこしてみて。

でもって、アンビカのマンゴーも買っちゃった～。
びわがドッサリあるから毎日1個だけ食べてる。

今月の私の体はびわでできてる。
びわ星人なのだ。( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。