加熱→濃縮→脱水

毎日少しずつ収穫しているピーマンとパプリカがだいぶ溜まってきたからやっつけることにしました。
なんと、ピーマンとパプリカだけで700ｇ弱の量を、二人で一気に食べちゃお～！

追熟途中にちょっと乾燥してしまいシワシワになってきちゃったパプリカとか、畑で雑草に埋もれていたちょっと硬くなったネギとかも、一緒に放り込んでおいしくなっちゃうし、生じゃ食べられない量も柔らかく食べやすくなっちゃう加熱調理を発明した人類って、やっぱり賢いよねぇ。
本当は食べられないものだって、加熱することで食べられるようにしちゃうんだもの。えらいぞ、人類。

でも、加熱→濃縮→脱水、だからほどほどに・・・ネ。
そしてＤＥＷＳ をしっかり飲みましょう。

今日の私の摂取カロリーは1698kcalでした。

Today’s Menu　Sept 2, 2018

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コクトーＸ ＤＥＷＳ

• ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 3ℓ

• コクトーＸ ＮＥＯ　チーズチョコレート　90g

フレッシュ・モーニング

• バナナ　753g
• クリームチーズ　86g
• ブラックソルト　0.3g
• *マクワウリ　241g（50％食べました）

ディナー

• ピーマンとチーズのバター蒸し（45％食べました）
• *ピーマン　575g
• *パプリカ　112g
• タマネギ　258g
• ステッペンチーズ　100g
• 水　50g
• バター　25g
• *バジル　13g
• *ネギ　10g
• *ニンニク　10g
• ピンクソルト　6g
• ホワイトペッパー　1振り

自家焙煎コーヒー　540ml

*は庭産