糖質制限

このWECKで常温保存したカレーがとっても便利。
もうすぐなくなるから今もビーフをコトコト煮込んでいる最中なのだけど、大きな寸胴鍋に材料さえ放り込んでしまえば、後は沸騰して20～30分したら火を止めて、冷めてきたらまた火をつけて・・・を数回繰り返しながら、混ぜただけで肉がほぐれちゃうくらい柔らかくなるまで3日くらいかけてじっくり煮込むのだ。
だってさ、人間は肉食動物じゃないから、たんぱく質の分解がニャンコみたいに得意じゃないので、筋膜なんかをとろっとろにして分解の手助けをしてあげるわけ。

ところで、先日お買い物していた時、ヨーグルトを手に取って「やった～、これ欲しかったんだ～、これなら糖質も心配ないしね」とニッコニコのお姉さんがいたのだけど、あのセリフは糖質制限をしてるってこと？
未だに糖質制限が流行っているようだけど、甘～いフルーツの糖質はたっぷり食べて大丈夫。
そもそも糖と脂肪が動物の燃料だし、セットで最高のパフォーマンスを得られるのだ。
うかつに糖質制限をすると、たんぱく質を摂り過ぎたり、普通の食事だと一番害のある油をたくさん食べちゃうことになっちゃうでしょ。だって燃料は糖と脂質しかしかないんだから。
たんぱく質はたくさん食べるとマイナスにしかならないからお気をつけあそばせ。
オーガズミック・ダイエットの本で確認してネ。

今日の私の摂取カロリーは1799kcalでした。

Today’s Menu　Oct 1, 2020

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 2100ml
• カークランド　オーガニック・ロー・ハニー　5g

ディナー

• ネクタリン　159g
• マンゴー　303g
• バナナ　267g
• 瓶詰オーガズミックカレー　280g

スナック

• 自家焙煎コーヒー　インドネシア　マンデリン　430ml
• 全粉乳　15g
• 赤糖　20g
• 蒸留水　75ml

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。