ハンバーグソースはジャムで

ダーリンが、3.5kgの肉をミンサーでひき肉にして捏ね捏ね、ハンバーグを作ってくれました。
これだけの量のひき肉を捏ねるのは力仕事なのだ。
12等分して丸めたら、3個焼いて、残りは冷凍庫へ。
我が家には普通の冷蔵庫のほかに、私が丸ごと入れるくらい大きい冷凍庫が2台もあって、肉塊やらドリアンやら目いっぱい入っているのだ。
万が一停電したら、なんとしても冷凍庫の電気だけは確保しないとねー。

ハンバーグソースはクランベリージャム。
生クランベリーを白ワインと赤糖で15分くらい煮詰めたもの。
そこにハンバーグを焼いたときに出た肉汁を混ぜて、ハンバーグにかけるのだ。
肉には甘酸っぱいソースが合うのよね～💖

今日もハンバーグと台湾パイン、そしてコーヒーとケーキが全メニュー。
おいしいものだけしか食べないオーガズミック・ダイエットなのだ。

今日の私の摂取カロリーは1521kcalでした。

Today’s Menu　May 5, 2021

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1500ml

ディナー

• パイナップル　394g
• 自家製ミンチのハンバーグ（8%食べました）
• グラスフェッドビーフ　2434g
• 馬肉　1000g
• タマネギ　597g
• 卵　185g
• 黒糖　50g
• 藻塩　10g
• ナツメグ　2g
• ブラックペッパー　1.3g
• 自家製クランベリージャム　200g（1/3食べました）

スナック

• ストロベリーチーズケーキ　1個
• 自家焙煎コーヒー　ブラジル　さくらブルボン　430ml

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。