添加物

グラスフェッドビーフを無添加赤ワインで煮込みました。
本当にワインだけで煮込んだので、ドロドロではなくシャバシャバ。
でもおいしいのだー！

さて、最近料理の材料に登場しているこの酸化防止剤無添加ワイン、普通に飲んでみたらどーなの？
超下戸の我が家、以前からワインは特に頭が痛くなるから好きじゃなかったのに、実家から持ち帰ったワインを飲んだら、案の定後で頭がガンガン痛くなったのだ。
これって酸化防止剤のせいなのかとずっと思ってたけど、最近そうじゃない説が有力なのだとか。
というわけで、酸化防止剤が入ってないヤツ飲んでみよう、人体実験やってみよう。

あれ？
二人とも頭痛くならないじゃ～ん。∈(⊙ө⊙)∋

缶ビールも頭が痛くなっちゃうけど、瓶ビールなら大丈夫なのよ。
やっぱり酸化防止剤が関係あるんじゃないのー？

でもって、もしかしたら、ワインじゃなくてぶどうジュースで煮込んだ方がおいしいってことはない？？？
新たな疑問が湧いてきたのだ。
次回作るときはぜひともジュースでやってみよう。そーしよう。

今日の私の摂取カロリーは1846kcalでした。

Today’s Menu　Dec 9, 2020

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モーニングショット

• *レモネード　250ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1200ml

ディナー

• ビーフ赤ワイン煮　466g
• グラスフェッドビーフ　1246g
• 無添加赤ワイン　1000ml
• タマネギ　278g
• 赤糖　50>g
• グラスフェッドバター　40g
• バルサミコ酢　10g
• ケルティックシーソルト　5g
• *ニンニク　4g
• 藻塩　1.73g
• ブラックペッパー　0.76g
• バナナ　282g
• 無添加赤ワイン　66ml

スナック

• ミルクチョコプリン　1個
• 自家焙煎コーヒー　タンザニア　ションゴ　430ml

*は庭産