オーガズミックカレーの作り方

東海地方はもう梅雨入りしたとな!?
イヤーン、早すぎるだろー。
関東もそろそろ・・・ガ━(-ω-;)━ンllllll;
まぁ、その分早く明けると期待しよう。

またオーガズミックカレーを作ったのだけど、あの電気圧力鍋は本当に便利💖
冷凍の牛すじを塊のままぶち込んで、ぶつ切りのナーベルもポイポイぶち込んで、赤ワインを投入後スイッチポン♪
本当は一緒に、みじん切りしたデーツとセロリと玉ねぎを入れたかったけど、溢れそうで不安だったから、フライパンでしんなりするまで炒めて暈を減らしてから投入したのだ。
肉が柔らかくなってきたら、黒糖、岩塩、カレーパウダーを混ぜて、後は二晩保温で放置しただけ。
塊のまま入れた牛すじはとろとろ～、もう形がなくなっちゃいました。
大量のデーツでかなり甘めなので、黒糖をもっと少なくしてもいいかも。
水は入れないし、大量の玉ねぎとセロリとデーツの旨味で、余計なものを入れなくてもすっごくおいしくなっちゃうのだ。
炊飯ジャーでも同じだからやってみてネ。

今日の私の摂取カロリーは1736kcalでした。

Today’s Menu　May 17, 2021

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1200ml

ディナー

• オーガズミックカレー　263g
• グラスフェッドビーフ　ナーベルエンド　1008g
• グラスフェッドビーフ　すじ　1000g
• タマネギ　700g
• セロリ　500g
• デーツ　450g
• 赤ワイン　200g
• 黒糖　100g
• 井上スパイス特選カレーパウダー　70g
• ブラックソルト　20g
• レッドソルト　10g
• イタリアンシーズニング　0.5g
• キウイフルーツ　152g
• バナナ　234g
• マンゴー　325g
• *甘夏スカッシュ　300ml

スナック

• グアバチーズケーキ　1個
• 自家焙煎コーヒー　ケニア　ピンクフラミンゴ　430ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。