忘れ物

カカオマスを使ってイチゴチョコチ－ズケーキを作ったのだけど、出来上がった生地をWECKに流し終えてふと振り向くと、そこにはボウルに入ったままのココアがドーン。
ありゃりゃ、やっちまったー！

ココア入れ忘れたけどおいしく出来上がったのだ。
めでたし、めでたし✨

でもココアを入れていたら、たぶんもっと濃厚なチョコ味になっただろうなぁ。
次回は忘れないようにガンバロー。( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

チョコチーズケーキのレシピ　WECK751　12個分

① クリームチーズ500gを常温に戻し、赤糖100g、ココア50g、バニラ、コニャック25gをよく混ぜる。
② バター100g、カカオマス100gを湯煎で溶かしよく混ぜる。
③ 卵白3個分を泡立て、赤糖100gを混ぜてメレンゲを作る。
④ ①に②を混ぜる。
⑤ ④に③のメレンゲを混ぜる。
⑥ WECKに流し、底1cmほど沈むくらいの水を入れ、80℃～90℃くらいで50分蒸す。
　*オーブンがある人はオーブンで湯煎焼きがおいしいと思う。
　*膨らむのでWECKのフタはしない

今回はケーキ生地を型に流してから、冷凍イチゴで作ったコンポートを3個ずつ乗せて蒸して、最後にイチゴソースをトッピングしました。

ちなみに、ココアは入れないでカカオマスを倍増させるとか、型に流してから溶かしていないカカオマスを放り込むのもいいかも。次回はそれでいこうー。

今日の私の摂取カロリーは2088kcalでした。

Today’s Menu　Dec 16, 2021

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ナイトドリンク

• コアントロー入りホットミルク　250ml

モーニングショット

• カルーアミルク　250ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 900ml

ランチ

• ドリアン　406g

スナック

• バナナ　160g
• わさびバター　21g

ディナー

• ストロベリーチョコケーキ　2個
• 自家焙煎コーヒー　ブラジル　ビッグウエストNo.2　430ml