Bon Bon NEO　完成

Today’s Menu　Mar 1, 2018

ダーリンが閃いたアイデアを具現化する私。料理慣れした女性には思いつかないような、時にはタブーだと思われるようなことも言うダーリン。いいでしょう、作り出してみせますとも！
今回は、もっともーっと黒糖を多くしたチョコレートは作れないかという要望。チョコレートに溶かし込むには厳しい量。ダーリンは、ザラザラのチョコでもいいじゃん、と！そこでチョコサンドにはしてみたものの、壊れやすく綺麗に作るのが難しい。じゃあ、チョコレートの中に コクトーＸ を入れちゃえばいいじゃん！というわけで、ボンボン・ショコラとなりました。

この通り、薄いチョコレートの中は コクトーＸ でいっぱい。これなら壊れにくいし、脂質も抑えられて、たくさん食べてもカロリーは控えめ、したがって ＤＥＷＳ も飲みやすくなるというわけ。そして、いろいろなテイストも簡単に作り出せて楽しめます。従来の コクトーＸ よりは量産もしやすい。

2種類の型で作ったら、一方はチョコレートの層が薄く、型からうまく外せずに失敗。そこで、そのままフードプロセッサーで砕いて、従来の コクトーＸと同じように成型してみました。すると、まるでチョコクッキーの食感！よりおいしいくなりました。同じ生地で2種類の新しい食感が生まれてラッキー❤

それから、もう一つのUSHIO CHOCOLATLのチョコレートはバレンタインデーにいただいたもの。
ここは、カカオ豆と砂糖以外は何も入っていない、カカオの産地による風味の違いを味わえるこだわりのチョコレートを作っている工房なのだとか。40gのチョコ1枚、￥800ですって！！
私がいつも使っているカカオマスはガーナ産のカカオだけど、確かに香りが違いました。いろいろな産地のカカオマスが入手できたらもっと楽しいのにね。

今日食べたのはフルーツとチョコだけ。これから寝る前にヨーグルトも食べますが。こんな食生活で健康になれちゃうって、どういうこと！？
小さな子が、おやつは喜んで食べるのに、ごはんはなかなか進まないのはなぜか。それは、おいしくないから。体が求めてない食材ばっかり使っているからじゃないのか？
でもごはんも食べなさいって叱られちゃう。
味気なくて危ないごはんは食べなくていいフレッシュ・ダイエット、なんてステキなのかしら。

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ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 3.9ℓ

コクトーＸ ＮＥＯ

• チョコボンボンタイプ　40g
• チョコクッキータイプ　20g

オイルディップフルーツ

• バナナ　481g
• アーモンドバター　1.4g

名前不明の柑橘（八朔と安政柑の中間のような？）　451g

USHIO CHOCOLATLのチョコレート　15ｇ

ビーグルト

• 自家製ヨーグルト　200g
• ビール酵母　3g