PULLED-BEEF

２キロの肉塊を丸ごとじっくりとろ火で蒸し焼きして、柔らかくなったらちょっとフォークで突っつくとバラバラに～。プルドビーフの出来上がり。
コンビーフを作ってみたかったけど、塩漬け肉を茹でこぼして塩抜きするというもったいない工程が許せなかったので、何か良い方法はないかと思案していたところ、プルドビーフのレシピに遭遇したのだ。
ラッキ～💖
水を使わないからミネラルも旨味も逃げないし、作り方もシンプル。

バナナに乗っけたら相性バッチリ。
お～いしい～(ﾉ*’ω’*)ﾉ~~~~💖

一部は瓶詰にして熱処理しました。さ～て、どれくらい長く保存できるかな？？
こんなのを常備しておけば、遠出するときも便利。外食したくないもんね。

今日の私の摂取カロリーは1399kcalでした。

Today’s Menu　May 17, 2020

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ナイトドリンク

• ホットカシス　200ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ　1400ml
• マヌカドクター　マヌカハニー　4g

ディナー

• プルドビーフ　128g
• バナナ　295g
• *甘夏サイダー　250ml

スナック

• ルクマチーズケーキ　1個
• 自家焙煎コーヒー　ケニア・キリニャガ　430ml

*は庭産