アルベド

Today’s Menu　Mar 2, 2018

強風の昨日とは打って変わって、今日は穏やかな月夜。遠くの海が満月に照らされて銀色に輝いていますが、残念ながら写真がうまく撮れなかったので、GIFは昨日の夕暮れの写真、ねぐらに急ぐ鳥が写り込んでいます。

今日はネーブルオレンジを食べました。伊予柑のように手で簡単にむけたのでラッキー。
繊維状の白い部分はアルベド（中果皮）といって、ビタミンＣと一緒に存在すると毛細血管のメンテナンスに役立つビタミンＰが豊富。細い血管を丈夫にし、血行を良くしたり、ＬＤＬコレステロールの減少にも役立ちます。
クエン酸の多い柑橘類は胃酸分泌を促すのだけど、このビタミンＰには胃酸過多を抑える働きもあるそうです。つまり、ワイルドに一緒に食べるのが賢い食べ方。良くできたものです。

それから久しぶりのストロベリームース。生クリームの代わりに自家製ヨーグルト、冷凍イチゴをたっぷり。ゼラチンを使うけど冷やし時間ゼロ。そしてなんと、300mlのグラスにドーンと1杯で180kcalしかない！素晴らしくローカロリーでヘルシーなスイーツになっています。私って天才⁉

ちなみに、今日の私の総摂取カロリーは1381kcalでした。

ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 3.9ℓ

コクトーＸ ＮＥＯ

• チョコボンボンタイプ　20g
• チョコクッキータイプ　30g

バナナ　670g
ネーブルオレンジ　474g

USHIO CHOCOLATLのチョコレート　25ｇ

ストロベリームース（300mlのグラス）

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。