ストロベリークリームのコクトーⅩ

久々に コクトーX を作りました。
脂肪分をしっかり摂るようになってからあまり思い出すときがなくて、敢えて作らなかったのだ。
横着してベースのチョコの部分の材料を湯煎せずに、全部フードプロセッサーに放り込んでガガーっとやっつけたけど、カカオマスやカカオバターが粒々になっていて楽しい食感、ラクチンで大成功。
フープロから取り出したら、後は粘土みたいにギュッとまとめて、台の上でコロコロ棒状に伸ばしたら角をつけて、ナイフで一口大にスライスしただけ。柔らかいから切るのもラクチン。
冷凍庫で少し冷やして硬くなったら、クリームチーズで作ったストロベリークリームを絞って、もう一度冷やしたら出来上がり。

コクトーX はベースが黒糖。
ちなみに、今日の材料は、黒糖650g、カカオマス150g、カカオバター120g バター40g ラム酒30g 全粉乳30g バニラペースト7g。
トッピングは、クリームチーズ130g、フリーズドライストロベリー7g、赤糖ライト15g。

コクトーX だけパクパク食べると浸透圧下痢になるので、一緒にたくさん水分を摂りましょう。
今日はコーヒーと一緒に食べたけど大丈夫でした。
詳しくは ↓ 本を読んでネ。

今日の私の摂取カロリーは1618kcalでした。

Today’s Menu Sep 14, 2020


ブレックファースト
  • ブドウ 390g
  • バナナ 427g

DEWS
  • スパークリング DEWS 1950ml
  • 山中養蜂 夏のハチミツ 5g

ディナー

  • ステーキ(40%食べました)
    • グラスフェッドビーフ 623g
    • *ニンニク 23g
    • ブラックロックソルト 4.24g
    • ブラックペッパー 0.84g
    • *ドライバジル 0.6

    • ビール 354ml (45%飲みました)

    スナック
    • コクトーX ストロベリークリームチョコ 4個
    • 自家焙煎コーヒー コロンビア ウィラ 430ml

    *は庭産

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    みんなが自分を幸せにすれば、みんな幸せになる。
    好きなものだけ、思いっきり、食べると健康になる奇跡。
    あなたも始めませんか、オーガズミック・ダイエット。

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