おいしいとこだけ

Today’s Menu　Feb 3, 2018

甘くて水分の多い三浦大根。庭で育てたものは、ダーリン独自の創意工夫が施された農法なので、ただでさえフルーティーな三浦大根はびっくりするほど甘くなります。
大根なので当然だけど、皮に近い部分は大根の匂いが少し強めで、よく噛むとイソチオシアネートの辛味もあります。
そこで、分厚く剥いて梨型にカットしてみたら・・・

これはもう詐欺レベル‼
黙って出されたら、梨と間違う人続出かも。やってみたい・・・

こんなに贅沢な食べ方ができてしまうのは、庭で採種した種を蒔き、育て、分厚く剥いた廃棄部分は堆肥化して次回の野菜の養分として使えるから。無駄にはなりません。
「ホールフード」がいいなんて言われると、皮も種も丸ごと食べるのが健康にいいと思ってしまうのは、頭部だけで考えてしまう人間の悲しい性。
野生動物たちの食べ方を見たことがありますか？本当においしいところだけしか食べません。穀物が主食の小鳥たちだって、殻は綺麗に剥いて食べますよ。ヒヨドリやメジロたちも果物の皮は食べません。
そしてなんと、肉食獣だって、実は草食動物の消化した腸内容物から食べるというのはウソで、ライオンは腸を食べる前に、その中から器用に植物性の内容物を取り除くし、ピューマやチータは消化管自体を食べないのだそう。筋肉の部分（ももやお尻）から食べて、内臓は後回しの肉食獣もいるし、世間の常識と思われていることには間違いも多いと思います。

今日のメニューがとてもシンプルで、バナナも無しになったのは、ダーリンが摂取カロリーの調節をしたから。ここのところバナナ食べ放題で少し体重が増加していた私も便乗して、低カロリーな一日となりました。

ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 4.5ℓ

コクトーＸ 20個

• チョコ　10
• ストロベリー　3
• パイナップル　7

*三浦大根　625g（二人分）

ビーグルト

• 自家製ヨーグルト　200g
• ビール酵母　3g

*は庭で収穫したもの

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。