エンゼルパイみたいな

Today’s Menu　Mar 12, 2018

咲き乱れた椿。蜜を吸いに集まる小鳥たちの狂喜する姿が目に浮かびます。
椿の花は蜜が多く、花を割ってみると中にたくさん溜まっています。花の蜜の成分は、約55%の水分、約40%の糖分、約5%のタンパク質やミネラル分から構成されているのだそう。

今日の コクトーＸ ＮＥＯはいちごのギモーヴ入り。子供の頃大好きだったエンゼルパイみたいな食感が作れないものかとチャレンジしたけれど、中に弾力のあるギモーヴが入ると、まとめるのが難しい。こういうのはやっぱりボンボンショコラでやるしかなさそう。
日々常食するコクトーＸ は、できるだけロスが少なく、手間のかからない単純なものを定番にしたいもの。でもたまにはちょっと遊んでみたい！

ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 4.5ℓ

コクトーＸ ＮＥＯ　

• ストロベリーギモーヴ入り　10個
• パイナップル　3個

バナナ　821g
ネーブルオレンジ・安政柑・名前不明の柑橘　612g

ビーグルト

• 自家製ヨーグルト　200g
• ビール酵母　3g

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。