ストロベリークリームのコクトーⅩ
久々に コクトーＸ を作りました。
脂肪分をしっかり摂るようになってからあまり思い出すときがなくて、敢えて作らなかったのだ。
横着してベースのチョコの部分の材料を湯煎せずに、全部フードプロセッサーに放り込んでガガーっとやっつけたけど、カカオマスやカカオバターが粒々になっていて楽しい食感、ラクチンで大成功。
フープロから取り出したら、後は粘土みたいにギュッとまとめて、台の上でコロコロ棒状に伸ばしたら角をつけて、ナイフで一口大にスライスしただけ。柔らかいから切るのもラクチン。
冷凍庫で少し冷やして硬くなったら、クリームチーズで作ったストロベリークリームを絞って、もう一度冷やしたら出来上がり。
コクトーＸ はベースが黒糖。
ちなみに、今日の材料は、黒糖650ｇ、カカオマス150ｇ、カカオバター120ｇ バター40ｇ ラム酒30ｇ 全粉乳30ｇ バニラペースト7ｇ。
トッピングは、クリームチーズ130ｇ、フリーズドライストロベリー7ｇ、赤糖ライト15ｇ。
コクトーＸ だけパクパク食べると浸透圧下痢になるので、一緒にたくさん水分を摂りましょう。
今日はコーヒーと一緒に食べたけど大丈夫でした。
詳しくは ↓ 本を読んでネ。
今日の私の摂取カロリーは1618kcalでした。
Today’s Menu Sep 14, 2020
ブレックファースト
- ブドウ 390g
- バナナ 427g
ＤＥＷＳ
- スパークリング ＤＥＷＳ 1950ml
- 山中養蜂 夏のハチミツ 5g
ディナー
- ステーキ（40%食べました）
- グラスフェッドビーフ 623g
- *ニンニク 23g
- ブラックロックソルト 4.24g
- ブラックペッパー 0.84g
- *ドライバジル 0.6
- ビール 354ml （45%飲みました）
- コクトーＸ ストロベリークリームチョコ 4個
- 自家焙煎コーヒー コロンビア ウィラ 430ml
スナック
*は庭産
1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。
将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。
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みんなが自分を幸せにすれば、みんな幸せになる。
好きなものだけ、思いっきり、食べると健康になる奇跡。
あなたも始めませんか、オーガズミック・ダイエット。
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