週間レビュー 2018年1月7日～13日

先週は肉の日が4日ありました。できるだけ脂肪の少ない肉を選んだので、一日の平均摂取カロリーは2,424 kcalでした。

風の強い週でした。燃焼カロリーは一日平均2,507 kcalでした。

カロリー収支はほぼ均衡して、▲83 kcal/dayでした。

ＯＲＳ（経口補水液）三要素の摂取状況（一日平均）

ＯＲＳ比率 について

カロリー収支 (kcal/day)とＰＦＣ比率

厚生労働省の「日本人の食事摂取基準」（2015年版）に、三大栄養素の摂取比率の目標値（炭水化物 50-65%、脂肪 20-30%、タンパク質 13-20%）があり、タンパク質については推奨量が一日60gとされています（私の年齢層＝50～69歳、男性の場合）。

食事摂取基準の目標値と比べると、炭水化物がやや超過、脂肪が７％ポイント不足でした。タンパク質の摂取量は１日あたり121gで推奨量を満たしています。

65%のカロリーをフレッシュ＆フレッシュ・フードで摂取しています。ローフード比率も同じ65%でした。デンプン質の食品が14%で、フレッシュ・ダイエットで想定している割合よりも高めになってしまいました。

体重は１日あたり189g増加しているようです。低脂肪食にした意味があったのでしょうか。

あぶら ギッテル

1967年、広島県生まれ。将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。

2009年に遺伝子組み換え食品を排除する決意をして以来、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」を着想する。2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。自らの体で実証しながら、草のタネ（デンプン、植物油、大豆タンパクなど）さえ食べなければ、「おいしい」＝健康（適正体重）＝「きもちいい」がすべて矛盾することなくつながることを発見した。この「食」という人間の生活の根本における発見は、栄養学に革命をもたらすだけでなく、穀物生産を基盤とした過去数千年の人類社会の在り方を根底から変える可能性を秘めている。

人類よ、氷河期の眠りから覚めよ！　もう草のタネを食べなくてもいいのだ！