私のココア

寒い朝は甘～いココアで、身も心もパチーッと目覚めよう！
夜もいいけどね。

私のレシピは、250mlのカップ2杯分で、黒糖60g、全粉乳30g、ココア30g、バニラペースト2g、ベイリーズクリームだったら20g、蒸留水400ml。
小鍋に黒糖と全粉乳とココアとバニラを入れて、まずは粉の状態でクルクルよく混ぜ合わせ、お湯を少し入れて、クルクル練る、ダマがなくなるまでひたすら練る。
ダマがなくなってクリーム状になったら、お湯を全部入れてよく混ぜ、お好みの温度まで加熱。
最後にベイリーズクリームとかラム酒とか、ナポレオンなんかをひと垂らし。
これで完璧なココアの出来上がり。
白い砂糖を使う場合はひとつまみの塩を入れるべし。味に深みが出ます。
でもね、黒糖とか赤糖だったらミネラルが多いから入れなくてもおいしいのだ。

ちなみにこのレシピで1杯277kcalもあるから、ちょっとしたおやつみたいでしょ？

今日の私の摂取カロリーは1509kcalでした。

Today’s Menu　Dec 6, 2020

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ナイトドリンク

• 生姜はちみつレモン　250ml

モーニングショット

• ココア　250ml

ブレックファースト

• 柿　147g
• 洋梨　292g
• バナナ　256g

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1200ml

ディナー

• レモンチーズケーキ　2個
• 自家焙煎コーヒー　コロンビア　ウィラ　430ml