結晶化

チェダーチーズを使ったベイクドチーズケーキを作りました。
ベイクドとはいっても、我が家にはオーブンがないので、湯煎85℃前後で50分蒸しました。
こういう時オーブンがあればいいなぁと、ちょっと思う。

チェダーチーズが入ってるからチーズの香りが強くて塩気も多い、チーズが自己主張してるケーキ。
しょっぱいケーキもおいしいぞ。

そしてトッピングはY.S. エコ ビーファームズのローハニー。
最初から結晶化してるけど、とってもクリーミーな食感で、クセもなくとってもおいしいのだ。
くまのプーみたいにビンを抱えてそのままペロペロ舐めちゃいたいくらい私好み。
iHerbで買うととってもお得なんだけど、いっつも在庫切れ。のぞいて見てあったら、速攻でドーンと買おう。

本当はケーキにハニーグレイズをしてみたかったんだけど、加熱しちゃうのがもったいないからそのままトッピングしちゃった。

Y.S. エコ ビーファームズのローハニーいろいろと使えそうだけど、そのまま舐めるのが一番オススメ。

 

今日の私の摂取カロリーは1120kcalでした。

Today’s Menu　June 16, 2021

---

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1200ml

ランチ

• *ビワ　1198g

ディナー

• チェダーチーズのベイクドチーズケーキ　2個
• 自家焙煎コーヒー　インドネシア　バリ・アラビカ・神山ハニー　430ml

*は庭産