Cocto-X Fig Choco

リキュールを吸わせたドライフィグをミルクチョコレートでコーティングしました。
もちろん甘味は黒糖なのだけど、これはもう本当に、普通にチョコレートなのだ。
おいしすぎて、出来たてをパクパク食べちゃいました。
うっま～💖(⌒￢⌒*)

チョコレートの材料は、カカオバター150ｇ、カカオマス100ｇ、黒糖80ｇ、全粉乳50ｇ、ドライフィグ280ｇ、バタースコッチリキュール30ｇ、以上。とってもシンプル。
カットしたドライフィグにリキュールを振りかけよく混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
削ったカカオバターを湯煎で溶かしてから、カカオマスを入れて混ぜながら溶かす。温度は50℃くらい。
粉状に粉砕した黒糖と全粉乳をよく混ぜてから、溶かしたカカオマスに少しずつ混ぜながら加える。ダマにならないようによく混ざったら、28℃まで温度を下げて、もう一度湯煎で30～32℃くらいに温める。
冷やしておいたフィグをチョコレートに浸してコーティングする。
もう一度冷蔵庫で冷やしてからチョコレートを2度漬けして、冷蔵庫で固めたら出来上がり。
チョコレートの型を使えばもっと簡単。

もうすぐバレンタインデーだから、ぜひまねっこしてみてくださいな。

今日の私の摂取カロリーは1845kcalでした。

Today’s Menu　Feb 6, 2020

ブレックファースト

• ビール　305ml（50%飲みました）
• *自家製粗びきマスタード　16g（40%食べました）
• オーガズミック・おでん（20%食べました）
• グラスフェッドビーフすじ　931g
• *大根　915g
• 卵　568g
• コンニャク　324g
• シラタキ　296g
• 黒糖　120g
• 石垣島の塩　21g
• 昆布　5g
• 蒸留水　1130ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 2400ml



• マヌカハニー　4g
• コクトーＸ ミルクチョコボール　2個
• コクトーＸ フィグチョコ　5個

ディナー

• グアバBCC　1個
• 自家焙煎コーヒー　430ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。