Crema catalana

この前食べた近藤牧場のクレマカタラーナをオーガズミック・ダイエット流の材料で再現できるのか？？？
やってみようじゃありませんか。

・・・(lll-ω-)ズーン
これじゃ～、チーズケーキじゃ～ん。
しかも黒糖だとカラメルは難しいじゃ～ん。

そもそも私はクレマカタラーナが何なのかを知らなかったのだ。
日本では凍らせて食べるのが流行ってるそうで、近藤牧場のも半解凍で食べてくださいと書いてあったから固まってるものと思っちゃったけど、スペイン語のサイトを調べたら、やっとクレマカタラーナが何なのか理解できました。
クレマカタラーナは、本来はクレームブリュレみたいに湯煎焼きはしないで、コーンスターチとか小麦粉のデンプンでとろみをつけたカスタードクリームに、パリパリのカラメルを張ったスイーツだったのだ！
な～んだ。

もう一回仕切り直し。
ところで、デンプンを使わないでとろみってつけられるの？？？
う～ん・・・？？？

この試行錯誤がまた楽しいんでしょ。
ヒトとして生まれたのだ、頭脳は生きてるうちに使え～(*￣∀￣)

今日の私の摂取カロリーは1860kcalでした。

Today’s Menu　Dec 7, 2019

ブレックファースト

• *ミカン　148g
• リンゴ　304g
• キウイフルーツ　114g
• バナナ　462g
• クリームチーズ　92g

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 1800ml



• コクトーＸ ソフトチョコ・スクエア　4個

ディナー

• クレマカタラーナ風失敗ケーキ（50%食べました）
• 自家焙煎コーヒー　480ml
• ベイリーズ・アイリッシュ・クリーム　7ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。