Ginger Ale DEWS

庭の生姜でジンジャーエールを作ろう。できるだけナチュラルに。
すりおろした生姜にレモン果汁を入れたとたん、一瞬でとっても綺麗なピンク色に変化しました。これは、生姜のアントシアニンがレモンの酸に反応して酸化したから。こういうのって、自分で作らなきゃ体験できないこと。楽しい～♥

でももっと甘くしたくて黒糖を足したものだから、茶色っぽくなってしまいました。黒糖が白かったらいいのに・・・な～んて思っちゃったりして。
250mlの炭酸水に、ハチミツ20g、黒糖5gも入れたのに、思ったほど甘くない。市販のジンジャーエールはどれだけ異性化糖が入っていることか。しかも有名なメーカーのあのジンジャーエールには、生姜は入っていないらしい。カラメル色素で色づけしてあるのだ。
我が家の場合、自家栽培のフレッシュな生姜とレモン、そして炭酸水はもちろんブルーソーラー ＤＥＷＳ で作るのだから、もう別物ですネ。
氷を入れて冷たいジンジャーエールなのに、生の生姜でのど元ポカポカ。冷たいのに温まる不思議な感覚でした。

それから久しぶりに食べた納豆はえひめAIを作るために買ったもの。必要なのは2～3粒の納豆だけど、そんなちょっとだけ作るというわけにもいきませんから。
フードプロセッサーでクリーム状に粉砕したらもっと消化が良くなるか、試しにチャレンジしました。だって納豆を食べると決まっておならが臭くなりますからネ。
このフワフワのクリームみたいな納豆、おもしろいけど私にはやっぱり普通の粒々の方がおいしいかも。
納豆を食べる予定がある人はぜひチャレンジしてみてください。

今日の私の摂取カロリーは1653kcalでした。

Today’s Menu　Nov 25, 2018

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コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ　3.3ℓ

• コクトーＸ ＮＥＯ　ラズベリー＆クルミチョコ（8g）　1個
• コクトーＸ ＮＥＯ　ティラミスチョコ（6g）　14個

フレッシュ・ランチ

• カキ　788g（50%食べました）
• バナナ　528g
• クリームチーズ　86g

おやつ

• フレッシュジンジャーエール
• 水　500ml
• ハチミツ　40g
• *ショウガ　30g
• *レモン果汁　30g
• 黒糖　10g
• 重曹　3g
• クエン酸　2g
• *ミント　1g
• シナモン　0.2g

• 納豆　42g
• *ワケギ　1g

*は庭産