Golden sesame

金ゴマを初収穫！ まだ一番下の鞘が茶色くなり始めたばかりだけど、触るとバラバラと弾けてゴマが飛び出してしまいます。早めに刈り取って乾かしましょう。

ゴマには白、黒、金と3種類あるけど、金は白や黒と比べると脂質が高く、香りも抜群。
縄文遺跡からも発掘されていて、奈良時代には既に調味料としてごま油を使用するために栽培されていたそうです。

これで超贅沢な自家製ごま油が搾れますよ～♥
でも植物油は不飽和脂肪酸なので酸化しやすく、脂肪酸比率も崩れてしまうから、あまり調子に乗って食べてはいけません。

今日の私の摂取カロリーは1793kcalでした。

Today’s Menu　Aug 31, 2018

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コクトーＸ ＤＥＷＳ

• ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 4.5ℓ

• コクトーＸ ＮＥＯ　チーズチョコレート　116g

フレッシュ・モーニング

• バナナ　581g
• クリームチーズ　59g
• トマトチーズディップ　20g
• ブラックソルト　0.89g
• *小玉スイカ　436g（50％食べました）
• *トマト　392g（50％食べました）
• *キュウリ　270g（50％食べました）
• *パプリカ　145g（50％食べました）
• *オクラ　43g（50％食べました）

フレッシュ・ディナー

• グラスフェドビーフ アイスクリームステーキ 458g（124g食べました）

• *ネギ　19g（50％食べました）
• *大葉　14g（50％食べました）
• *ニンニク　11g（50％食べました）
• *金ごま　0.23g（50％食べました）

*は庭産