Pekmez

以前は全く興味のなかった業務スーパー。
だって、私が買えるものはまずないだろうと思っていたのだ。

ところが意外なことに、経営者の理念が良さげ。
調べてみたら、無添加のものもあったりするのだ。

早速、物色したところ、興味を引いた品物が数点。

　① インドの世界遺産マングローブの群生地シュンドルボン産のオーガニックハニー
　② トルコ産のグレープモラセス
　③ サウジアラビアのデーツシロップ

へ～、ヤルじゃん、業スー✨(ΦωΦ+)

ところで、グレープモラセスってなんだ？？？
原材料はブドウだけ。着色料、保存料不使用のブドウ100％ですって。
調べてみると、トルコの伝統食『ペクメズ』というぶどうシロップのことでした。

トルコの伝統食品ペクメズ（葡萄シロップ）作りを体験しよう

搾ったぶどうジュースにペクメズ土（石灰土）を混ぜて煮ることでph値を上げ、酸味を抑えるのだとか。それを沈殿させて濾し、さらに煮詰めてカラメル化して完成。
詳しい作り方はリンク先で見てね。

昔は苦肉の策で、食べきれないものを加工して保存したわけだけど、今では加工して食べるのが主流になってしまったのよねー。
アホねー。人間って。( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!

でもって、早速ヨーグルトにかけて食べてみた。
バルサミコ酢から酸味をなくしたようなコクのある味。
これはハンバーグのソースにピッタリかも！👍

デーツシロップは黒蜜みたいでおいしいに決まってるよね。

そして、ステキなラベルに惹かれてつい手を出してしまったインスタントのフレーバーコーヒー。
このココナッツコーヒーとヘーゼルナッツコーヒーがめっちゃイイ香りで気に入ったのだけど、やっぱり香料が鼻につくのだ。
ふたを開けて息を吸ったら咳き込むやつ。
それってキケンなやつじゃーん。( ﾟ∀ﾟ)･∵ﾌﾞﾊｯ!!
ちなみにバニラコーヒーはまずい。ちっともバニラじゃないからやめたほうがいいと思う。

ついでに、業スー自社工場製造のレギュラーコーヒー、キリマンジャロブレンドとコロンビアブレンド、２種類買って飲んでみた。
粉の割には意外とおいしいよ、コレ。
なかなかヤルじゃん、業スー💖

そのお店には粉しか置いてなかったけど、ホームページを見ると豆もあるらしい。
挽いちゃったコーヒーも、密閉して冷凍庫で保存すればそれなりにおいしく保てるので、焙煎する時間がなかったときに使えるのだ。

とはいえ、やっぱり私が買えるものはあまりないのだけど・・・。

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。