ぷるんぷるん

おでんの片割れ、牛すじの煮込み風。洋風のような和風のような複雑な味のスープになています。
とろっとろのぷるんぷるんでコラーゲンたっぷり。この前収穫したシルクスイートを一緒に煮込みました。
おいしい～(⌒￢⌒*)

すじ肉は茹でて、包丁で簡単に切れるくらいの柔らかさになったら鍋から取り出し、切ってゆで汁の中に戻し、火の通りにくい野菜から順に投入。野菜も柔らかくなったら味つけをして火を止め、冷めてきたらまた点火して沸騰直前になったら火を止めて・・・を数回繰り返して一晩置くだけ。
ものすごく単純、簡単、おいしくて栄養満点。

が、しか～し、何か物足りないような？
・・・そろそろフルーツ＆クリームチーズが食べたくなってきた！

今日の私の摂取カロリーは1385kcalでした。

Today’s Menu　Nov 6, 2019

ブレックファースト

• グラスフェッドバター　15g
• 牛すじ煮込み（24%食べました）
• グラスフェッドビーフすじ肉　1026g
• 蒸留水　1750ml
• *サツマイモ　655g
• タマネギ　550g
• シラタキ　282g
• *大根菜　100g
• *ネギ　100g
• *ニンニク　30g
• *ショウガ　7g
• 黒糖　30g
• ポーランド岩塩　18g
• ホワイトペッパー　0.6g
• ナツメグ　0.6g
• *ハーブミックス　0.3g

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ 3600ml

ランチ

• マンゴー　232g

スナック

• 自家焙煎コーヒー　400ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。