コクトーＸ ＮＥＯ

Today’s Menu　Feb 12, 2018

あと2日でバレンタインデー。いつも コクトーＸ に使っているカカオバターをiHerbで買おうと思ったら品切れ続出。日本人が買いまくっているのでしょうか。アメリカにはバレンタインデーにチョコレートを贈る風習はありませんからね。
バレンタインデーも近いし、ふと思いつきました。チョコ味の コクトーＸ の材料はチョコレートとほぼ同じ。
じゃぁ、チョコにしてしまいましょう！もしもうまく作れたら、チョコレートが主食になる可能性があるということ！？　これは頑張らねばっっ。
まずは試作第1号。カカオ60％で1個11g、50kcal。材料は、カカオマス、カカオバター、黒糖、コニャック、とてもシンプル。
さてさて、チョコレートが定番化するかどうかは私のおつむと腕次第。

それから今日は、久しぶりにガスコンロで調理しました。どれくらいぶりだろう？
庭のアメージングなおいしさのほうれん草を、ぜひとも一度バター炒めしてみたくてウズウズしていました。脱線加熱調理は冬の間にしておきましょう。
禁断の炒める行為。わくわくドキドキ、もう大変！ジュ～ッと音がしたら、パソコンとにらめっこしていたダーリンまでキッチンにやって来ました。体に悪いはずの、油やたんぱく質の焼ける匂いは、どうして魅力的に感じるのでしょう。不思議です。
やっぱり調理は実験みたいで楽しい。かなりテンションも上がるし、たまには良いのではないでしょうか。

そして肝心の味は・・・仕上げにブラックソルトとホワイトペッパーを一振りしただけなのに最高においしかった！カンガルーは濃厚な味で、豚肉よりもずっと臭みがなく、食べやすいと思います。

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ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ 3.9ℓ

コクトーＸ　3個

• チョコ　1
• ピーチ　2

オイルディップバナナ

• バナナ　728g
• ピーナッツバター　10.1g

コクトーＸ ＮＥＯ　5個

脱線ディナー（二人分）

ルーミンチの野菜炒め

• カンガルーミンチ　500g
• 鶏卵　2個
• 玉葱　110g
• *ほうれん草　380g
• *大根菜　327g
• ブラックソルト　一振り
• ホワイトペッパー　一振り
• 自家製発酵バター　30g
• オリーブオイル　6.3g

*は庭産