ムチン

夏の名残、甘夏スラーピーを作りました。
これで今年収穫した甘夏はおしまい。
あんまりオーガズミックでない甘夏をおいしく食べる方法が見つかってよかった～。
またたくさん実がなってるから来年は迷わず絞って冷凍しちゃおう。

ディナーは冷凍しておいた残り半分の馬牛ハンバーグ。
肉はパイナップルと一緒に食べるのが気に入っているのだけど、パイナップルを切って残しておくのがイヤなので、いつもダーリンと半分こして一度に食べてしまうのだ。
するとパイナップルのたんぱく質分解酵素のせいで、口腔の粘膜を保護している唾液のムチンが分解されてしまいピリピリ痛くなっちゃうわけ。

夕方食べた滑らかなはずのチーズケーキがちょっとざらついて感じたのは、ムチンが分解されて舌が丸裸になっちゃったからなんだね～。
カラダってスゴイ。よくできてるのだ。

今日の私の摂取カロリーは2088kcalでした。

Today’s Menu　Oct 4, 2020

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ブレックファースト

• *甘夏スラーピー　350ml

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ　1650ml
• マヌカドクター　マヌカハニー　4g

ディナー

• キウイフルーツ　193g
• パイナップル　715>g
• ビール　354ml（50%食べました）
• 自家製ハンバーグソース　176g（30%食べました）
• グレインフリー・オーガズミックハンバーグ 400g
• グラスフェッドビーフ　1051g
• 馬肉　1000g
• タマネギ　482g
• 卵　160g
• 黒糖　50g
• 全粉乳　30g
• ブラックソルト　6.0g
• ブラックペッパー　0.6g

スナック

• ラズベリーチーズケーキ　1個
• 自家焙煎コーヒー　インドネシア　マンデリン　430ml

*は庭産