満足のスイッチ

3日前に蒔いたレタスやハーブが発芽。
写真は一番早く芽を出したパープルフリルマスタード。寒くなるととっても綺麗なパープルになります。
もうそろそろモロヘイヤも終わりですね。レタスたち、早く大きくなれ～♥

大好きなカボチャ。このチーズとの組み合わせはシンプルな材料なのに最高に美味。
帰省中にも作ったら、ダーリンのお母さんがとっても気に入ってくれて、しかもあまりの簡単さに「もうできたん！？」と驚いていました。
カボチャに水を加えて柔らかくなるまで蒸し煮、まだ水分が残っているうちにカレーパウダーと岩塩を加えざっくり混ぜ、水分がなくなったら火を止め、小さめに切ったチーズとバジルを投入、ひと混ぜしてから蓋をして、余熱でチーズを溶かし、出来上がり。
カレーパウダーはあまり目立ち過ぎないくらいの量、控えめに入れたほうが私は好きだけど、お好みでどうぞ。
ホクホクタイプのカボチャがおすすめ。
それからバジルはフレッシュのものを丸ごと保存バッグに入れて空気を抜き冷凍しておくと、手で簡単にちぎったり砕いたりできるから切る手間もないし、綺麗な色のまま長持ちします。

おいしいけどやっぱりデンプンは危険ですね。
食べてる途中からおでこがムズムズしてきて不快になるんです。食べた後もちょっともたれた感じになるし、なんといっても最大の難点は、適度なところで自然に食べ止まらないところ。フルーツやチーズやアイスクリームステーキだったら、まだまだ食べられる余裕があるうちに自然と満足して止まります。

今日の私の摂取カロリーは1626kcalでした。

Today’s Menu　Sept 25, 2018

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• ブルーソーラー ＤＥＷＳ with Ｂ　3.6ℓ

• コクトーＸ ＮＥＯ　コーヒーチョコレート　50g

フレッシュ・ランチ

• バナナ　449g
• キウイフルーツ　118g
• 自家製ヨーグルト　200g

脱線ディナー

• パンプキンチーズカレー（40％食べました）
• *カボチャ　1518g
• 水　150g
• ステッペンチーズ　180g
• タマネギ　70g
• *バジル　15g
• カレーパウダー　10g
• ピンクソルト　7g
• *ニンニク　5g

＊は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。