Cocto-X Raspberry & Walnuts

ドライラズベリーとクルミのコクトーＸ ＮＥＯ。
カカオバターとグラスフェドバターとカカオマスを湯煎で溶かし、黒糖をざっくり混ぜ、生地を四角い器に均しトッピングしたら、冷蔵庫で冷やし固め、包丁で一口大にカットします。これが一番楽な方法かも。
いまどきはお菓子作りもレンチンを駆使しているレシピがほとんどだけど、パティシエがチョコレートを湯煎で溶かすのにはちゃんと理由があります。私も湯煎で溶かします。
そもそも我が家に電子レンジはありません。炊飯器もフライパンもないけど・・・。

今日の私の摂取カロリーは1609kcalでした。

Today’s Menu　Nov 22, 2018

コクトーＸ ＤＥＷＳ

• スパークリング ＤＥＷＳ　4.2ℓ

• コクトーＸ ＮＥＯ　ラズベリー＆クルミチョコ（8g）　12個

フレッシュ・モーニング

• バナナ　551g
• 自家製ヨーグルト　254g

脱線ディナー

• クジラとピーマンのバター炒め（40%食べました）
• *ピーマン　520g
• ミンククジラ　500g
• *パプリカ　208g
• *ビート　207g
• 水　50g
• *グラスフェドバター　40g
• *ワケギ　30g
• 片栗粉　30g
• *ショウガ搾り汁　17g
• *ニンニク　10g
• ピンクソルト　5g
• *ローズマリー　0.3g

おやつ

• 自家焙煎コーヒー　240ml

*は庭産

みな ギッテル

1961年、横浜生まれ。40代前半まで83kgのおデブさんで過ごし、体調不良から減量を決意。リバウンドしないように思考回路を丸ごとチェンジする。35kg減量に成功して以降、『ずっと健やかできもちいい』ライフスタイルを目指す。2009年に遺伝子組み換え食品を排除、玄米菜食、ローファット・ローヴィーガン（80/10/10ダイエット）を経て、2017年に草食動物の肉とフルーツの生食を基本とする「フレッシュ・ダイエット」へ、2018年にはチーズを主食として採用し、現在の「オーガズミック・ダイエット」の形態に至る。

将来の夢は、熱帯の高原に移住し、牛と果樹に囲まれて暮らすこと。